Що означає «дегідратоване» та «свіже» м’ясо у кормі: у чому їхня відмінність

Доки петбатьки ретельно вчитуються у склад раціону, звірята готові хапати кожен шматочок чи гранулу ледь не на льоту. Аби ці захоплені кусь були поживними, до підбору корму потрібно підходити дуже відповідально. На першому місці серед компонентів має чітко зазначатися джерело білка та його відсоток. Однак як розшифрувати маркування «дегідратоване» або «свіже» м’ясо у кормі? Нумо розберемося!

Що означає «дегідратоване м’ясо» у кормі

Процес дегідратації передбачає вилучення більшої частини води із сировини (на залишок припадає приблизно 10%). Це дає змогу зберегти максимум поживних речовин, водночас зменшивши вагу та об’єм продукту. Після цього таке м’ясо чи риба проходить безпосереднє приготування у складі маси корму. На зворотному боці паковання завжди зазначається, в якому вигляді було використане джерело білка. До речі, поширеною практикою є створення формул, де поєднується свіже й висушене м’ясо в певному відсотковому співвідношенні.

Що означає «свіже м’ясо» у кормі

Не складно здогадатися, чому корми з його вмістом так приваблюють звірят, адже це саме те, що їхні пращури споживали колись у дикій природі. Термічну обробку свіже м’ясо проходить лише один раз під час приготування раціону, тому в ньому залишається більше вологи. Це робить формулу апетитнішою та поживнішою для улюбленців. Зокрема, таку сировину додають у корми класу холістик, які максимально наближені до природного харчування котиків і песиків. 

Основні відмінності між свіжим і дегідратованим м’ясом

Рецепти як зі свіжим м’ясом або рибою, так і з дегідратованим мають свої переваги й недоліки для годування тваринок:

1. Термін зберігання. Корми з дегідратованим м’ясом чи рибою у складі можна зберігати значно довше без втрати якості. Щодо раціонів зі свіжим м’ясом у складі, то вони потребують ретельного контролю температури зберігання та мають коротший термін придатності.
2. Вміст поживних речовин. У порівнянні з дегідратованим чи іншим обробленим м’ясом свіже має кращий смак і містить більше поживних речовин, адже проходить оброблення вже під час приготування.
3. Концентрація білка. Менше вологи означає більше м’яса на 1 грам, а тому й кількості протеїнів та поживних речовин у ньому. Виробникам кормів на основі дегідратованого м’яса це дає змогу додавати в рецепти менший його об’єм, досягаючи високої поживної цінності.
4. Смак та аромат. Свіже м’ясо зберігає більшість своїх початкових якостей та має насиченіший природний смак і аромат, до якого інстинктивно тягнуться звірята. Вибагливі котики та песики зазвичай краще сприймають раціони з його вмістом, аніж з дегідратованою сировиною. 
5. Засвоюваність. Завдяки вищому відсотку вологи свіже м’ясо легше розщеплюється в шлунку та краще засвоюється. Дегідратоване теж є цінним джерелом білка, але через втрату вологи може засвоюватися трохи повільніше.
6. Зручність у транспортуванні та зберіганні. Дегідратована сировина краще переносить перевезення без втрати якості, є легшою та компактнішою, що знижує витрати на логістику та зберігання.

Якому м’ясному компоненту віддати перевагу

У складі корму джерело білка відіграє ключову роль, адже воно є будівельним матеріалом для м’язів, усіх органів, шкірного покриву та шерсті. Не всі м’ясні інгредієнти однакові: кожен має свої особливості, поживну цінність і рівень засвоюваності:

• Курятина. Універсальне м’ясо, яке часто використовується як основа кормів. Воно легке, непогано засвоюється організмом, підходить для звірят зі схильністю до набору зайвої ваги. Проте курячий білок нерідко спричиняє алергію у котів і собак із чутливим шлунком, тож звертайте на це увагу.
• Індичка. Вважається гіпоалергенною та менш жирною, ніж курятина, і є чудовим варіантом для тварин з алергіями або чутливою системою травлення. Вона містить вітаміни В3, В6, В12, цінні амінокислоти, які важливі для підтримання здоров’я, як-от лізин чи аргінін. Корми на основі індички нерідко рекомендуються ветлікарями як дієтичне харчування.
• Качка. Ще одна чудова альтернатива курятині, хоча у ній дещо вищий вміст жиру, аніж в індичці. Качка вирізняється високим вмістом вітамінів групи В, досить ароматна і подобається хвостатим гурманам. Інколи її додають у раціони для тварин, які потребують відновлення енергії та маси тіла після хвороби або стресового періоду.
• Яловичина. Багата на залізо, цинк та вітаміни групи B, що забезпечує тварину енергією та підтримує м’язову масу. Яловичина ідеально підходить для активних собак середнього і великого розміру, звірят з анемією чи ослабленим імунітетом, але може бути тяжкою для тварин із харчовими алергіями.
• Ягнятина. Добре засвоюється та забезпечує мінімальне навантаження на шлунково-кишковий тракт улюбленців. Здебільшого вона використовується в кормах для тварин із харчовою непереносністю або чутливим шлунком. Ягнятина також добре підходить для улюбленців, прискіпливих до смаку їжі, оскільки має м’який, приємний смак.
• Кролик. Ніжне та дієтичне м’ясо з низьким вмістом жиру. У складі кролятини є вітаміни B3, B6 і B12, залізо, фосфор, магній і калій — усе це сприяє здоров’ю м’язів, серцево-судинної системи та нормальному метаболізму. Її можна зустріти у ветеринарних дієтах, тому вона підходить для нявчиків та гавчиків у період одужання, відновлення після операції, звірятам похилого віку.
• Риба (лосось, тунець тощо). Таке джерело білка багате на Омега-3 й Омега-6 жирні кислоти, які підтримують здоров’я шкіри, блиск шерсті, роботу серця й суглобів. Корми на основі риби підходять як для котиків, так і для песиків, особливо якщо вони мають дерматологічні проблеми чи алергію на більшість м’ясних білків.

Як обрати якісний корм з м’ясом

Харчування обов’язково має бути збалансоване білками, жирами, вуглеводами, вітамінами та мінералами. Свіже м’ясо у складі чи дегідратоване — кожен вид матиме свою поживну цінність для звірят. Якщо в улюбленця непереносність якогось конкретного м’яса, можна обрати для нього монопротеїнову формулу, що виготовлена на основі лише одного виду протеїну або риби.

Також звертайте увагу на інформацію про походження білка та його кількість: корми класу преміум переважно містять до 25%, суперпреміум — 40–45%,  холістик — приблизно 60–80%. Не рекомендуємо годувати звірятко раціонами економкласу, адже вони мають малий відсоток м’яса, ще й дуже часто низької якості та з великою кількістю шкідливих добавок, що викликають звикання у тваринок. 

Важлива й наявність у кормі овочів, фруктів, ягід, корисних трав тощо, які покращуватимуть травлення, насичуватимуть організм тварини клітковиною та корисними нутрієнтами. Не забувайте про відповідність раціону віку вашої звіродитини, її розміру та активності. Завжди можна проконсультуватися з ветлікарем, особливо якщо улюбленцю необхідний особливий корм або спеціальна дієта. 

Висновок

Оскільки свіже м’ясо в кормах легше засвоюється та має привабливіший аромат, воно ліпше підходить вибагливим котам і собакам, а також тваринам із чутливим ШКТ. Дегідратоване як джерело концентрованого білка — це зручне рішення для тривалого зберігання раціону. Загалом обидва варіанти цілком поживні та є збалансованими. Щоб підібрати найбільш підхоже харчування для улюбленця, рекомендуємо проконсультуватися з ветлікарем, особливо якщо у вашого звірятка є непереносності деяких компонентів, проблеми з травленням або інші індивідуальні особливості.

Бажаємо вашим улюбленцям смачних перекусів, апетитного меню та завжди повних мисочок звірячого щастя!

Поширені запитання про свіже та дегідроване м’ясо у кормі

Докладніше про м’ясні та рибні складники у раціонах для котів і собак дізнавайтеся тут.

Для яких тварин краще підходить свіже, а для яких дегідратоване м’ясо?

Свіже м’ясо в кормах — це чудовий варіант для улюбленців із чутливим шлунком або вибагливим смаком. Воно має ніжну текстуру, природний аромат і більше вологи, що особливо важливо для котиків, які п’ють мало води. Натомість дегідратоване, яке подекуди має більшу концентрацію протеїну в раціонах, чудово підходить молодим активним собакам або великим породам. Однак корми на основі обох видів м’яса вважаються збалансованими і добре підходять для щоденного годування улюбленців, а вибір залежить здебільшого від індивідуальних потреб тварини.

Чи безпечні свіже та дегідратоване м’ясо у кормі для улюбленців?

Так, і свіже, і дегідратоване м’ясо є безпечними інгредієнтами у складі якісного корму для звірят, якщо виробник дотримується усіх стандартів обробки та контролю якості. Свіже м’ясо проходить швидку термічну обробку безпосередньо під час виготовлення корму, що дає змогу зберегти більшість корисних речовин та знищити потенційно шкідливі бактерії. Дегідратоване ж попередньо висушується при високих температурах, завдяки чому воно може довше зберігатися та не містить зайвої вологи, у якій могли б розвиватися патогенні мікроорганізми.

Чи є різниця у впливі свіжого і дегідратованого м’яса на травлення тварини?

Вона майже відсутня, оскільки як свіже, так і дегідратоване м’ясо має поживну цінність для організму звірят. Хоча перше ліпше засвоюється завдяки вищому вмісту вологи й краще підійде тваринам із чутливим травленням, тоді як дегідратоване проходить процес висушення до збереження максимум 10% води. Її рівень можуть компенсувати інші інгредієнти у складі, до того ж другий вид містить концентрованішу кількість білка.

Як дегідратоване м’ясо впливає на смак корму?

Дегідратоване м’ясо має м’якший, менш насичений аромат порівняно зі свіжим, оскільки в процесі сушіння частина природних запахів і смакових властивостей втрачається. Проте сучасні технології дегідратації дають змогу зберігати чимало якостей, тому такі інгредієнти все ще залишаються привабливими для більшості тварин. Щоб підсилити смак і запах, виробники можуть поєднувати дегідратоване м’ясо зі свіжим, бульйонами або іншими компонентами.

Чи можна змішувати свіже і дегідратоване м’ясо в одному кормі?

Так, цим підходом у виготовленні кормів користується багато виробників. Свіже м’ясо у складі надає раціону приємного смаку, а дегідратоване — підвищує концентрацію поживних речовин. Таке поєднання аж ніяк не шкодить рецептурі й балансує між високою поживною цінністю, зручністю у виробництві, тривалістю зберігання продукту та задоволенням смакових уподобань тваринок.